バニラエアはサイトにて、架空の料亭で北海道の食と旅を紹介する「ばにら亭」を公開しました。
「ばにら亭」では、前菜・焼き物・主菜・甘味からコースを選ぶと、その料理の解説と食材の産地を巡る旅のコースを紹介します。
■前菜
・幻のぶどう海老を刺身で
・雲丹の豆腐クリーム仕立て 和風ジュレを添えて
・いくらの醤油漬け
■焼き物
・十勝牛のタタキ
・ホッキ貝のバター焼き
・朝採れホワイトアスパラのグリル 半熟卵のせ
■主菜
・茹でたてタラバガニ
・とろけるラムしゃぶ
・蝦夷鹿のロースト バルサミコソース
■甘味
・ハスカップソースのなめらかクレームダンジュ
・まるごとフレッシュメロン 濃厚なミルクアイスをのせて
・搾りたて牛乳のカスタードプリン
バニラエアは成田から札幌と函館に就航しており、運賃は札幌線が片道4,380円〜、函館線が片道4,980円〜となっています。
